ਮਫਿਨਸ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੇਕਰੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਤੀਨੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਜੈਸਨ ਫਲ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿੱਚ ਤਾਰ ਦੇ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ , ਓਟਸ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਖੋਈਆਂ ਨਾਲ ਮੁੰਤਕਿਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਤਸਵ ਦੇ ਫਲ ਗਲੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਟਪਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, 1 ਕੱਪ ਸਧਾਰਨ ਬੇਘਰ ਦਹੀਂ
- 2 ਆਂਡੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 1 ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੁਚਲ ਅਨਾਨਾਸ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲਾ ਨਾਰੀਅਲ, ਸੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 4 ਅਹਿਸਾਸ ਫਲ (ਲਗਭਗ 3/4 ਕੱਪ ਅਗੇਤ ਫਲ ਮਿੱਝ ਲਈ), ਜਾਂ 3/4 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੂਸਫੇ ਫਲ ਮਿੱਪਾਲ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਬੇਕਹਾਲਤ ਓਟਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਟੋਸਟ, ਬ੍ਰਾਜੀਲ ਗਿਰੀਦਾਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ
- 2 ਕੱਪ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਖੰਡ, ਛਾਣਬੀਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ
- 4-5 ਚਮਚੇਦਾਰ ਪੁੰਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਓਰਨ 425 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ
- ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮਾਈਕਰੋਵੇਵ ਜਵੇਹਰ ਫਲ ਮਿੱਝ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ, ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੇ ਤਰਲ ਪੂਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਬੀਜ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਗਲੇਸ ਲਈ ਜਸ਼ਨ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ 5 ਚਮਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ.
- ਝੱਖੀ ਇਕਠੇ ਅੰਡੇ, 3/4 ਕੱਪ ਸੁਆਦਲਾ ਫਲ ਮਿੱਝ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ.
- ਝੱਟਕਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ.
- ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ / ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ. ਅਨਾਨਾਸ (ਡਰੇਇਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ. 18 ਰੈਗੂਲਰ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ (ਜਾਂ 10 ਜੰਬੋ) ਭਰ ਕੇ ਤਿੰਨ ਮਾਰਕਰ ਪੂਰੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਕਾਟਨ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖੋ. 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੌਹ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਹਰ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜੌਅ / ਗਿਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 425 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ ਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375-400 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
- ਦਾਨ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਮਫਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਛੋਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ ਵਾਧੂ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਮਫ਼ਿਨ ਹਟਾਉ
- ਝੱਖੀ 4-5 ਚਮਚੇਦਾਰ ਫਲ਼ਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਰਸ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ, ਜਾਂ ਜੇ ਪਾਚਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ.
- ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡ੍ਰੈਜਲ ਗਿਲਜ਼ ਜੇ ਗਿੱਲੇ ਤਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.