06 ਦਾ 01
ਆਪਣਾ ਵਰਕਸਟੇਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਿੰਟ ਦੇਣ ਯੋਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਪਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਟੀਆਂ ਤੇ ਜਾਓ.
ਕੜਾਹੀ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਕਾਊਂਟਰ ਅਤੇ ਫਲੋਰ ਨੂੰ ਅਖਬਾਰ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਹੈ. 3 ਜਾਂ 4 ਸੌਸਪੈਨ ਲਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਵਧਾਓ. ਨੋਨਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹੈਂਡਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਸਪਾਸ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪਕੜੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
06 ਦਾ 02
ਸ਼ੂਗਰ ਦਾਰੂ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਸਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ 310 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਖੰਡ ਅੰਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਖੰਡ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਡੰਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਗਾਓ.
03 06 ਦਾ
ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ 04 06 ਦਾ
ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਬਣਾਉਣਾ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ 06 ਦਾ 05
ਸਪਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਆਕਾਰ
ਸਪਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੈਸਟ (c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ 06 06 ਦਾ
ਆਪਣੀ ਮਿਠਾਈ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਪੁੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਪੰਜਨ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਰਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਨਮੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਖਰੀ ਸੰਭਵ ਪਲ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ croquembouche ਇੱਕ spun ਸ਼ੂਗਰ ਚਾਹੋ ਅਤੇ ਰਿਬਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਿੰਫ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਹਵਾ ਵਾਲਾ ਟੂਪਪਰਵੇਅਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਪੈਕੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ desiccants ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.