ਸਪਨ ਸ਼ੂਗਰ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸਟ੍ਰੈਂਡਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਵੈੱਬ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ, ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਭਿਆਨਕ ਬਰਨ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਰਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.
ਚਟਾਕ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਕੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਫੋਟੋ ਗਾਈਡ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਕਾਊਂਟਰ ਅਤੇ ਫਲੋਰ ਨੂੰ ਅਖਬਾਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. 3 ਜਾਂ 4 ਸੌਸਪੈਨ ਲਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਵਧਾਓ. ਨੋਨਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹੈਂਡਲ ਕਰੋ.
- ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਸੈਸਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਸ ਨੂੰ 310 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਓ. ਖੰਡ ਅੰਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਖੰਡ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਡੰਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਗਾਓ.
- ਇਕ ਪਾਸੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਸਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਫੋਰਕ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ ਦੀ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ ਡੁਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਾਂਟੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸਪੈਨ ਹੈਂਡਲਸ ਤੋਂ 5-6 ਇੰਚ ਰੱਖੋ. ਹੈਂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਫੋਰਕ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਹੈਂਡਲਸ ਤੇ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੀਰਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਲ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਜਾਂ ਸੜਕਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਮਣਕੇ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਟਰ ਬਹੁਤ ਖੰਭਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਰਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ.
- ਡੰਪ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਸਪੰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੰਦੂ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਲਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਨਲੀਆਂ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਹੀਂ ਚਲਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਪੰਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਮਾਤਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਸਪੰਜਨ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਰਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਨਮੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਖਰੀ ਸੰਭਵ ਪਲ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਹਵਾ ਵਾਲਾ ਟੂਪਪਰਵੇਅਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਪੈਕੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ desiccants ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 253 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |