ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਰਸਦਾਕ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਟਾ ਦੇ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਫੂਡ ਮਿਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਬਲੇਨ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ - ਤਿੰਨ 1/4-ਪੌਂਡ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਪੈਕੇਜ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.
[ਡਾਨੈਟ ਸੇਂਟ ਓਨਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ]
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਜੈਵਿਕ ਨਿੰਬੂ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਾਰੀਕ ਬਦਾਮ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਜਾਂ 3/4 ਪਾਊਂਡ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਤਿਆਰੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 6 ਅੰਡੇ, ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਨ
- 1 1/4 ਕੱਪ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੇਕੇਦਾਰ ਦੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
360 ° F (180 C) ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
ਉਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "deflated" ਵੇਖਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਨਿੰਬੂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਟੈਮ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟਰੀਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਰਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਮੋਟੇ ਅੱਖਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਫਿੰਕ ਡਿਸਕ ਨਾਲ.
ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਭਾਵੇਂ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਦੇ ਤਾਰ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਤ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਲ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਿੰਬੂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਰਗੜਕੇ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਰੇਨ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. (ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਦਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਛੱਡੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬਲੇਡ ਵਾਲੀਆਂ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ 3 ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਕ ਸਮਾਨ ਬਦਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾ ਬਣੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 9 ਇੰਚ (22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਲਗਾਓ. (ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ: ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਝੱਸੇ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਧੂੜ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਲਟੇ ਪੈੱਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਟੈਪ ਕਰੋ.)
ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ, ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਨੂੰ ਪੱਕੀਆਂ ਸ਼ਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਟੀਫੈਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੰਦਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਦੰਦ ਦਾ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਿੱਕੜ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਵਾਲੀ - ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਕੇਕ 'ਤੇ ਅੱਖ ਰੱਖੀ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਅਚਾਨਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਸੰਤ-ਫਾਰਮ ਪੈਨ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਹਲਕੇ ਹਜ਼ਮ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.