ਕਈ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਨਾਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਢੱਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਜਿਵੇਂ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੀਲ ਏਲ ਜਾਂ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਕਣਕ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਬਰੂਅਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਜੱਜ ਸਰਟਿਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਕਹਿਣ ਲਈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੀਭਾਸ਼ਾ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਬਵਵਾਰਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਖੇਤਰੀ ਨਾਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਯੂਰਪੀ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਕੌਲਚੇ ਵਰਗੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਰੈਪਿਸਟ ਬੀਅਰ ਹਨ. ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ. "ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਟ੍ਰੈਪਿਸਟ ਉਤਪਾਦ" ਲੇਬਲ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਭੂਗੋਲ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਟ੍ਰੈਪਿਸਟ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰੀਏ. ਟ੍ਰੈਪਿਸਟਸ ਸਖਤ ਪਬਸਾਧਿਕਾਰੀ ਜਾਂ ਓਸੀਐਸਓ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟੀਸੀਆਈਅਨਾਂ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਠਵਾਸੀ ਅਤੇ ਨਨਾਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਠੀਆਂ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹਰੇਕ ਮਹਾਂਦੀਪ ਤੇ.
150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਸੀਐਸਓ ਮਠੀਆਂ ਵਿਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟ੍ਰੈਪਿਸਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ 16 ਮੈਂਬਰ ਹਨ, ਜੋ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਇਕ ਵਪਾਰਕ ਸੰਗਠਨ ਹੈ. ਲੇਬਲ ਲੈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਸ਼ੈਂਪੂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਠਾਂ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਪੈਸੇ ਉਹ ਚੈਰਿਟੀ ਨੂੰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟ੍ਰੈਪਿਸਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ 16 ਮੈਂਬਰ ਮੱਠਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਿਖਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 8 ਬਰਿਊ ਬੀਅਰ ਦੇ ਅੰਦਰ.
ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਲਈ, ਮੱਠਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਮੱਠ ਵਿਚ ਅਤੇ ਮੱਠਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰੌਰੀ ਮੱਠ ਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਲਈ ਸੈਕੰਡਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੋਈ ਪੈਸਾ ਮੱਠਾਂ ਦੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਜਾਂ ਮਠ ਦੇ ਰੱਖ ਰਖਾਅ ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਰਕਮ ਚੈਰਿਟੀ ਨੂੰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵੱਲੋਂ ਮਠਿਆਂ ਵਿਚਲੇ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਚੀਮੇ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰੈੱਡ, ਵਾਈਟ ਅਤੇ ਬਲੂ ਬੀਅਰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਵੈਸਟਵੈਲਟਰੇਨ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਸ ਵੇਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੇ ਨਿਯੁਕਤੀ ਦੁਆਰਾ. Achel ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਟਾਈਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਹੀ ਵੇਚਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਤਿੰਨ ਸਿਰਫ ਮੱਠ ਦੇ ਗੈਸਟ ਹਾਊਸ ਤੇ ਟੈਪ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਟ੍ਰੈਪਿਸਪਿਸ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੈਲਜੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਮੱਠ ਬੇਲਗੁਇਮ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਲਾ ਟ੍ਰਪੇਪ ਨੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਕੋਨਿੰਗਸ਼ੋਵੇਨ ਐਬੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਆਮ ਸੋਨ, ਡਬਲਬੇਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਪਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਨਿੰਗਸ਼ੋਇਵ ਦੇ ਬੂਰੇਨਰ ਬੌਕੇਵੀਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਪਿਸਤ ਵਿਟਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੋਨੋ ਟ੍ਰੈਪਿਸਟ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ.