ਇਹ ਥਾਈ ਮੈਰਾ ਗਰੱਲ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀਓ ਇੱਕ ਗੋਰਮੇਟ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਬ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਇਕ ਮੋੜ, ਇਹ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਮਿਠਾਈ! ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਥਾਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਘਸੀਟੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅੰਬ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੋਖੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੌਲ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਨੇਨਟਾਈਮ ਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2-3 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (8-10 ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਟਾਂ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ (ਚਮੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ)
- ਆਂਡੋ ਸੌਸ ਲਈ:
- 2 ਅੰਬ (ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕੇ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਏਸ਼ਿਆਈ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ (ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ (ਭੂਰੇ)
- 3 ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ
- 1/4 ਕੱਪ coriander (ਸਿਲੰਟੋ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਿਲਾਈ (ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਲ ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚ. ਸੁੱਕਦੀ ਹੋਈ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ, ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਤੱਕ.
- ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ )
- 1/4 ਚਮਚ ਹੂਲੀਅਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਬ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਲੈਣ ਲਈ, ਮੈਂਂਜ ਗਾਈਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇਖੋ .
- ਅੰਬ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ, ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਅੰਬ ਸਾਸ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅੰਬ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ- ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠਾ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਖਟਾਈ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਟਕ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ
- ਜੇ ਸਕਿਨਰ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਕੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਸਕੋਰ ਕਰੋ, 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਕੱਟੋ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਕੋਰਿੰਗ ਬਗੈਰ ਕਾਫ਼ੀ ਭੋਜਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਤੋਂ 2/3 ਅੰਬ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਅੰਬ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਮੁਰਗੀ ਮੱਕੀ. ਗਰਸਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਥੋੜਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਬਰਟ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੇਡ (ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ) ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਸੁਨਿਹਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਅੰਬ ਸਾਸ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਕਰੋ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਚੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿਓ). ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਰਸੋਈਏ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ
- ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਗਰਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਤਮ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ. ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਸੌਖੀ ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਰਾਈਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!