ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਰ ਦੇ ਮੋਰੋਕੋਨ ਟੈਗਿਨ

ਮੋਰਕੇਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਤੀਰ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇਸ flavorful shrimp tagine ਲਈ ਅਧਾਰ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਟਮਾਟਰੋ ਸਾਸ ਵਿਚ ਕੈਲਾਮਾਲੀ ਦੇ ਟੈਗਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰੋ ਸੌਸ ਵਿਚ ਮੁਸਲਾਂ ਦੇ ਟੈਗਨ ਵਾਂਗ ਹੈ.

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮੈਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਲਈ ਸੌਣ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਛੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੇਸ਼ਗੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਝੱਖੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੈਰਾਕੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮੋਰਕੋਕੀ ਟੈਗਨ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਥਾਂ ਡੂੰਘੇ ਸਕਿਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਟੈਗਰਾ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 lbs. 3 ਆਜ਼. / 1 ​​ਕਿਲੋ ਝੀਂਗਾ (ਵੱਡਾ)
• 2 lbs. 3 ਆਜ਼. 1/1 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ (ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ)
• 1/3 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਲਸਣ ਦੇ 7 ਮੂੰਹ (ਦਬਾਏ ਹੋਏ)
• 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਕਾਗਜ਼
• 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਜੀਰੇ
• 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
• 1/2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਸਲ
• ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮੋਟਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਸਜਾਵਟ: ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਜੁੱਤੀਆਂ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਝਿੱਲੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ

ਚੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਅਤੇ ਨਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਧੋਵੋ. ਸਿਰ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ (ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਜੇ ਪੂਛਾਂ) ਹਟਾਓ; ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਫਿਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਬਣਾਉ

ਪੀਲ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ. (ਜਾਂ, ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਦਿਓ.) ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਥਾਂ ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੈਗਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.

(ਗਰਮੀ ਸੋਰਸ ਅਤੇ ਟੈਗਸੀਨ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਆਸ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.

ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟੈਗਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ. ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੱਮਚ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਝਿੱਡ ਨੂੰ ਕੁੱਕ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਝਿੱਡ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਕਈ ਮਿੰਟ ਤਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪੰਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਗਰਮ ਵਿੱਚੋਂ ਟੈਗਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ

ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ

ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਟੈਗਨ ਨੂੰ ਸਜਾਓ, ਮਿਰਚ ਮਿੱਲ ਦੇ ਕੁਝ ਮੋੜ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਵੇਜਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਆਦਤ ਹੈ ਟੈਂਡੀਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੀਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਰੋਇਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	380
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	15 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	9 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	333 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,481 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	23 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	43 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.