ਇਤਿਹਾਸ:
ਜੌਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1 9 03 ਵਿਚ ਬਾਸ ਨੰਬਰ 1 ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸ਼ਾਲ ਵਿਰੋਧੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦੌੜ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸਨ. ਇਹ ਬਰੋਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਰਾਖਵਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ ਜੌਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਸਾਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਏਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵੰਨਗੀ ਦੇਣ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਾਂਗ ਉਮਰ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਟਾਈਲ ਪੁਆਇੰਟ:
"1993 ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਾਲ ਸੀ." ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਸੁਣਨ ਦੀ ਆਸ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵ੍ਹੀਟਜ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੌਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵੱਡੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਵਾਂਗ, ਜੌਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ, ਮਿੱਤਲ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਸੁਸਤੀ ਵਾਲਾ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਜੌਂ ਵਾਈਨ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੀਲੇ ਮਾਲਟ ਤੋਂ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਹੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਲੇਅਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (ਅਕਸਰ 2x ਫ਼ਿੱਕੇ ਏਲ ਅਤੇ 2.5 ਐਕਸ ਪਿਲਸਨਰ) ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਡੂੰਘੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਸਰਾ ਹੈ , ਅਕਸਰ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ IBUs !
ਟੇਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ:
ਜੌਂ ਵਾਈਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਇਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸਟਾਈਲ ਤੋਂ ਇਕ ਸਟਾਈਲ ਦੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਮਿਸਾਲ ਹੈ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜੌਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨੋਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਪਰ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕਨ ਵਰਜ਼ਨ ਮੋਲਟ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅਮਰੀਕੀ ਖੰਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਸੇਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਬਰਾਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫੂਡ ਪੇਅਰਿੰਗ:
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਸ਼ੋਧ ਹੈ ਇਹ ਜੋੜਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਬਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀ ਇਕੱਲਾ ਹੋਣਾ ਹੈ.
ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਅੰਕੜੇ:
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡ:
- ਯੰਗ ਦੇ ਓਲਡ ਨਿੱਕ
- ਜੇ. ਡਬਲਿਊ. ਲੀ ਦੇ ਵਿੰਟੇਜ ਹਾਰਵੈਸਟ ਅਲੀ
- ਸੀਅਰਾ ਨੇਵਾਡ ਦਾ ਬਿਗਫੂਟ
- ਐਂਕਰ ਪੁਰਾਣੇ ਫੋਗਹੋਰ ਐਲੇ