ਇਤਿਹਾਸ:
ਪੋਰਟਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਨੁੱਕਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਬੀਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਕੁਝ ਵੇਰਵੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਬਿੱਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਭਿਆਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਭੁਗਤਦਾ ਸੀ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਲੀ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਸਲੀ ਮੌਨੀਕਰ ਸੀ "ਪੂਰਾ." ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਪੋਰਟਰ" ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਰਿੰਦੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਡਨ ਦੇ ਦਰਬਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਨ.
ਸਟਾਈਲ ਪੁਆਇੰਟ:
ਪੌਰਟਰ ਇਕ ਵਾਰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੀਅਰ ਸੀ ਇਹ ਪੋਜੀਲੀ ਐੱਲ ਦੁਆਰਾ ਪੁਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਲਸਨਰ ਨੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਪਰ ਪੀਲੇ ਏਲ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਪੋਰਟਰ ਸਾਰੇ ਪਰ ਤਾਲਾਬ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇੰਨੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਟਾਈਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਨਾਹੀ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਫਿਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਨਲ ਨਹੁੰ ਸੀ. ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਨੇ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਓ.ਜੀ. 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਬੀਅਰ ਟੈਕਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਅਸਫਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਕ੍ਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਨੇ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤਾ.
ਟੇਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ:
ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਰਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਚੱਖਣ ਦੀਆਂ ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹਨ. ਬਰੌਡ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰਾਹੀਂ ਇਸਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਦਾ ਹੈ. ਨੱਕ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਨਾ ਦਾਣੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਟੌਫੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਨੋਟਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੈਸਫ਼ੇਲ ਪਤਲੀ ਪਰ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਲਕੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਠੋਰ ਜਾਂ ਕੌੜੇ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਫੂਡ ਪੇਅਰਿੰਗ:
ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਪੋਰਟਰ ਜੁਮਨਾਂ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੌਡ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਮਾਣਦਾ ਹਾਂ.
ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਅੰਕੜੇ:
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡ:
- ਐਂਕਰ ਪੌਰਟਰ
- ਸਮੂਏਲ ਸਮਿੱਥ ਦੇ ਟੈਡਰੀ ਪੋਰਟਰ
- ਬੈੱਲ ਦੇ ਪੋਰਟਰ
- ਫੁਲਰ ਦੇ ਲੰਡਨ ਪੌਰਟਰ