ਅਰੈਦਨੋ , ਲਾ ਰਾਇਯਾ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਪੇਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਫਾਰਡੇਲਜ਼ੋਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਕਟ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ, ਅਮੀਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਰਨੇਡੋ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਸੰਤ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਬਣੀਆਂ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾਂ ਪਰਦਾ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਦਾਮ, ਖੰਡ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਸਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬਦਾਮ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸੀਲ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਡੌਟ ਕਰੋ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਫਾਰਡੇਲਜਸ ਮੂਰੇਜ਼ ਨਾਲ ਉਪਜੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੈਰੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਲਈ:
- 8 ਔਂਸ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਬਣਾਉਣਾ
- 8 ਔਂਸ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- ਪੇਟਰੀ ਭਰਨ ਲਈ:
- 3 ਅੰਡੇ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਬਦਾਮ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ Zest (
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ )
- 16-24 ਔਂਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅਨਾਜ ਬਰਾਮਦ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋਂ, ਜਾਂ ਸਾਰਾ, ਕੱਚਾ ਬਦਾਮ ਖਰੀਦੋ- ਫਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੇਰ ਮੁਸਕਰਾਓ (ਪੀਲ).
- ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲੀਨ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ.
- ਬਦਾਮ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ, ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਾੜੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਹੱਥ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਟਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਇੱਕ heaping ਚਮਚ ਰੱਖੋ ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ 2 1/3 ਇੰਚ (4 x 6 ਸੈਮੀ) ਜਾਂ ਸੈਮੀ-ਸਕ੍ਰੀਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੋਹੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰਾਓ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਵਰਤੋ. ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਫਾਰਡੇਜੋਸੋਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਤਕਰੀਬਨ 3/4 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਤੇ ਭਾਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਫ਼ਰੈਡੇਲਜੋਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਫਾਰਡੇਲਜੋਸ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ, ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 709 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 94 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |