ਇਤਿਹਾਸ
ਕੋਲੋਨ (ਕੋਲੋਨ) ਵਿਚ ਬਰਿਊਰਾਂ, ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਜਰਮਨੀ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੌਲਚੇ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵਵਰਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਧਾਰਨ ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵੀ ਸੀ. ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਕੋਗਨ ਵਿਚ ਲੇਜ਼ਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਆ ਗਈ. ਇਹ ਰੈਫਰੀਗਰਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਆਉਣ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਟਾਈਲ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਬਰੂਡਰ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਯਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਸੀ.
ਪੁਰਾਣੇ ਏਲ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ੋਪਿੰਗ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਫਿਗਰਰੇਸ਼ਨ, ਬਰੂਡਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਅਖੌਤੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ.
ਸਟਾਈਲ ਪੁਆਇੰਟ
ਜਿਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਾੱਲਲਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਬਜ਼ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਕੈਰੀਅਰਾਂ ਵਿਚ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਠੀਕ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ - ਕੋਬਜ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁਰਖ ਸਰਵਰ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੋਨ ਵਿੱਚ ਪਬ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖ਼ਾਸ ਵਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਐਪਰਨ, ਸਾਦੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸ਼ੀਟ, ਅਤੇ ਚਮੜੇ ਦੇ ਮਨੀ ਪਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਿੱਧੀਆਂ, ਸ਼ਾਇਦ ਬੇਰਹਿਮ ਵੀ ਹਨ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੋੱਲਚੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲੰਮੀਆਂ, ਤੰਗ ਚਕਰਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਖਾਈ ਗਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਰੀਅਰ ਵਿਚ 200 ਐਮਐਲ ਬੀਅਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਬੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੋਲਚੇ ਨੂੰ ਰੇਇਨਹੀਟਸਜਬੋਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਜੌਂ, ਹਾਉਪਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਏਲ ਖਮੀਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਲਈ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲਗਰ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਟਾਇਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕੁਆਲਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਲਕਾ ਖਮੀਰ ਕੁਝ ਫਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਰਗੇ ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਰਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਟੇਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ
ਕਾੱਲਲਕ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੂਖਮ ਹੈ. ਇੱਕ ਐਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹਨ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਚੈਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਹੀ ਸੇਜਵਾਵਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਤਬੀਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਦੂਜੀਆਂ ਅਲਾਸੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਲਸ਼ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸਦਾ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਸੇਲਣਾ ਅਕਾਰ ਇਸ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੈਸ਼ਨ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਫੂਡ ਪੇਅਰਿੰਗ
ਕਾੱਲਸ੍ਕ ਦੇ ਸਹਿਜ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਚੁਣੌਤੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਨਾ ਦੇਵੇ. ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ, ਇਸ ਜਰਮਨ ਐਲ ਦੇ ਲਈ ਮਹਾਨ ਸਾਥੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬਰਿਊਅਰਜ਼ ਨੋਟਸ
ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
- ਮਾਲਜ਼ਮੁਹੇਲ
- ਪੈਫਜਿਨ
- ਸੀਯੋਨ
- ਰੀਿਸਦਰਫ
- Gaffel