ਤੁਰਕੀ ਦਾ ਸੱਜਰਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਲ ਬਰਟਿਡ ਟਰਕੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟਰਕੀ ਦੀ ਰੱਸੀ ਜਾਂ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਬਰਨੀਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਕੰਮ ਹੋਵੇਗਾ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ, ਸੁੱਕੀ ਖਾਰੇ ਪੰਛੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋਗੇ? ਇਸ ਦਾ ਉਤਰ ਹੈ ਕਿ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਨੀਡ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਟਰਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਢੰਗ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਲਝਾ ਨਾ ਸਕੋ.
ਇੱਥੇ ਹਰ ਇਕ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਟੁੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਬਰੈੱਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹੋਏ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਪੰਛੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਭੂਰੇ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਸਿੱਟਾ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਯਾਦ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਇਕ ਹੋਰ ਅਨਾਨਣ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਨੂੰ ਐਂਟੀਲਾਟ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਲਈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਜ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਇਹ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਨਮਕੀਨ ਟਿਸ਼ੂ ਜਾਂ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਮੋਰਨੀਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਵੀ ਟਰਕੀ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੇ.
ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਦੀ ਖੋਦਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਇੱਕ ਪੋਲਟਰੀ ਰੱਫੜ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ) ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕੱਠਿਆਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ (ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ / ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਰਗੜ ਕੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੇ ਇਕ ਸੋਹਣੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਰੈਸਿਡਿਅਕ ਤੋਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੱਟ ਲਓ.
ਟਰਕੀ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ marinade recipe ਨਾਲ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਇੰਜੈਕਟਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ-ਗੇਜ ਸੂਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਿੰਜ - ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕਬੂਤਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨੀ ਡੂੰਘੀ ਹੀ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਟਰਕੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ marinade ਦੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਬਰਾਚ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇ.