ਟਰੀਮਿੰਗ ਸਟੇਕਸ

01 ਦਾ 04

ਸਟੀਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ

ਸਟੀਕਸ ਲਗਭਗ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗਾ ਸਟੀਕ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ. ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਏਗੀ. ਇਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਘੇਰਣਾ ਜਾਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਬਾਅ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਭੜਕਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ.

ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਸਟ੍ਰਿਪ ਹੈ . ਇਹ ਸਟੀਕ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਜਾਕੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਟੀ ਪਟੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਇਹ ਪੱਟੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਛਾਂਟਿਆ ਜਾਵੇ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇਹ ਪੱਟੀ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਟਾਉਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ.

02 ਦਾ 04

ਚਰਬੀ ਘਟਾਓ

ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਪਰ ਸਟੇਕ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਨਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕੋਨਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁੰਰਤ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਾਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋਗੇ.

ਇਸ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਿੱਲ ਵਿਚ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਭੜਕਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ leaner ਬਣਾ ਕੇ ਸਟੀਕ ਦੀ ਚਰਬੀ ਫੀਸਦੀ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ.

ਹਾਂ, ਮੈਂ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਚੰਗੇ ਸਟਕ ਦੇ ਥੰਧਿਆਈ ਤੋਂ ਕੁਝ ਚੀਜਾਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਬਲੀਦਾਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਕੋਈ ਸਟੀਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਲੇਕ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ.

03 04 ਦਾ

ਟ੍ਰਿਮ ਸਟੈਕ

ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਟੈਕ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੇਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਟ੍ਰੀਪ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਟੀਕ ਦੇ ਮਾਸ ਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

04 04 ਦਾ

ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ

ਹੁਣ ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਪੇਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮਜਬੂਤ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੰਗੜਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਰਵਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਜੋ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਟਕ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮੀਟ ਤੱਕ ਫੈਟ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵੇ ਪਰ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਫੈਟ ਸਟ੍ਰਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਇੰਚ ਕੱਟੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਹੁਣ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਦੇ ਹੋ