ਕੁਇਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਾਸ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਸਟਿਡਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਪਰਤ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੋੜ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੀਕ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਫੌਂਟਿਨਾ ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਲੂਣੇ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਆਟਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਕ੍ਰਸਟ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿਰਬਲਤਾ ਭਰਪੂਰ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਲੀਕ (2 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੇ)
- 4 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਫਨਟੀਨਾ (ਗਰੇਟ, ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ)
- 5 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 450 ° F ਤੋਂ Preheat ਓਵਨ 9- ਜਾਂ 10 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਪਨੀਰ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਲਗਾਓ.
- ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਰੇਨ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਦਬਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਟ੍ਰੈਨੇਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਜੋੜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਕੇ ਨਿਕਲਣ ਲਈ
- 25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 350 ° F ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਛਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੈਮੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੀਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ). ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਚ ਤੋਂ ਓਵਨ ਤਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੱਕ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਲੋਬਸਟਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਫਲ ਆਲੂ ਆਉ ਗ੍ਰੇਟਿਨ
- ਵਿਚੀਸੋਇਸ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੀਕ ਸੂਪ
- ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਨਾਲ ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂ ਕੇਕ
- ਆਲੂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਾਉਪਿਨੋਇਇਸ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 275 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 122 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 558 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |