ਬਰੀਨਿੰਗ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ

ਬਰਲ਼ਿੰਗ ਪੋਲਟਰੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਵੀ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਬਰੇਨਿੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਹਿੰਦਰ, ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਵਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਖੰਭਾਂ ਲਈ ਕੀ ਕੁਝ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ

ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ (ਕਈ ਵਾਰੀ 3 ਤੋਂ 48 ਤਕ) ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ (ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਮਕ ਵਿਚਲੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ).

ਇਹ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਭਾਂ, ਭੁੰਨਣਾ, ਗਰਮੀ, ਜਾਂ ਤਲ਼ੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ. ਅਤੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਤੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਪੰਛੀ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਲਈ ਇਕ "ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਗਾਰੰਟੀ" ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਸਮਝੌਤਾ ਫੈਸਲਾ ਹੈ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾੜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਹਨ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਬਰਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸੁਆਦ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੰਭ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ; ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਕਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਉਗਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਮੂਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਮੂਲ ਮਿਕਸ ਹੈ:

• 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
• 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.) ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
• 4 ਕੱਪ (950 ਐਮਐਲ) ਪਾਣੀ
• 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.) ਲੂਣ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਦੇ 1 ਪਾਊਂਡ ਤੱਕ ਦਾ ਜੋਡ਼ੋ . 3 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ refrigerate. ਚੂਰੇ ਦੇ ਖੰਭ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਲੋ, ਸੇਕ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੋਗੇ.

ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੰਭ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੀ ਮਿਕਸ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੌਸਮੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹਨ. ਇਹ ਮਹਾਨ ਚਿਕਨ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬ੍ਰਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕੱਢਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ! ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਖੰਭ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੂਚੇ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰਇਿਨਸੀ ਤਰਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਓ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੰਡੇ-ਫਰੇ ਕਰਨੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਰਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚਾ (ਕੱਚਾ ਮੀਟ, ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕੇ, ਰਬੜ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਗੂੜਾ ਚਮੜੀ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਮੀਟ). ਭੀੜ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ- ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਾਲਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.