ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਮੋਰਸ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਚੂਨਾ ਪਾਈ ਵਿੱਚ. ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰਾਂ ਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਹਲਕੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਮੀਰ, ਖੱਚਰ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੀ ਚੂਨਾ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਸੈਂਟਿਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਚੂਨਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਚੋਟੀ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਰਾੜ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁੱਕੀਆਂ , ਸਕੋਨਾਂ , ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਫੈਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਕੱਪ 100% ਕੁੰਜੀ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ zest (ਬਾਰੀਕ grated)
- 24 ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਵਰਗ (ਜਾਂ ਹੋਰ)
- 12 ਸਟੈਂਡਰਡ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ (ਜਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਚੌਰਸ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼; ਵਧੇਰੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਟਰੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ; ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿਚ ਝੱਟ
- ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ 180 ਐਫ ਤੋਂ 190 ਐੱਫ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਤੁਰੰਤ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਕੋਟ ਤਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਕਸਟਿਡ ਫਿਲਮ ਰਾਹੀਂ ਚੱਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਸਤਾ ਬਣਾ ਸਕੋ. ਜੇ ਰਸਤਾ ਸਾਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਗਰਮ ਕੂਸਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਘਟਾਓ. ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿ ਗਏ ਮਕਾਨ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ grated ਚੂਨਾ zest ਨੂੰ ਚੇਤੇ, ਜੇ ਵਰਤ.
- ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਸਿੱਧੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੈਫਿਗਰੇਟ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੰਥੀ ਕ੍ਰੈਕਰ ਚੌਂਕ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਗਰਮ ਬੁਰਰ ਉੱਤੇ ਇਕ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਰੂਲੀ ਟਾਰਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਬਣਾਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਵਰਗ 'ਤੇ ਇੱਕ marshmallow ਰੱਖੋ. 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕ੍ਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਗਰੈਮ ਕਰੈਕਰਸ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਵਰਗ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚੂਨਾ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਢ ਅਤੇ ਫਰਮ ਤਕ ਰੱਖੋ. ਜਾਂ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏ.
- ਜਦੋਂ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੈਕਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਨਰਮ ਮਾਰਸ਼ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੱਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚੂਨਾ ਨੂੰ ਦੁਰਗਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਫਰਕ
ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਿਕੰਗ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 409 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 198 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 76 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |