ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਸੂਰ , ਬੀਫ , ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਨੀਡ ਜਾਂ ਸੈਸਰਿੰਗ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਕੌਫੀ ਬਰਬੇਕਯੂ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ (ਬਰਿਊਡ, ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਕਾਲੀ ਕਾਪੀ)
- 1 ਕੱਪ ਕੈਚੱਪ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ, ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ)
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲ)
- 3 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਤਾਜੀ, ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਗਰਮ ਚਾਹਵਾਨ, ਜੇਲਾਪੈਨੋ, ਜਾਂ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰੋ)
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਰਾਈ (ਸੁੱਕੀ ਗਰਮ, 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ)
- 2 ਟੇਬਲਸਪੂਨ ਵੋਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਟੇਬਲਪੰਕਸ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਚਮਚਚੂਨ ਚੰਬਲ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਜਾਂ ਕੌਫੀ, ਕੈਚੱਪ , ਸਿਰਕਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ , ਚਾਈਲੇਸ, ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ , ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ , ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁਣੇ ਹੀ ਭੜਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਵੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਪੱਕੋ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਿੱਤਾਓ.
ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸੌਸ ਨੂੰ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਕੌਫੀ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿਲਡ ਪੋਕਰ ਚੁਪਸਿਆ
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਈਕਲ ਲਮੋਨਕੋ, ਨੋਕ ਰੈਸਟਰਾਂ, ਨਿਊਯਾਰਕ, NY
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 94 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 282 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |