ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਂਡੇ, ਨਿੰਬੂ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ) ਬਾਹਰਲੇ, ਅਮੀਰ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੱਬਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਾਟੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਵ੍ਹਾਈਟਿੰਗ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਬਿਸਕੁਟ, ਸਕੋਨਾਂ, ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਪ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਭਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੱਪਕਾਂ, ਮਫ਼ਿਨਾਂ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਪਫਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤਾਜ਼ਾ (ਲਗਭਗ 4 ਨਿੰਬੂ)
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 5 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ (ਬਾਰੀਕ grated)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜਾਲੀਦਾਰ ਝੀਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਦਹੀਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੂਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਨੀ ਲੀਬ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਝੱਖੋ ਲਗਾਤਾਰ ਰੱਖੋ, ਦਹੀਂ ਵਾਂਗ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. * ਇਸ ਵਿੱਚ 9 ਤੋਂ 11 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ. ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਸਟਰੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਫੇਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜੋ, ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਹੋਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- 1 ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕੀਆਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
* ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਲੰਬਾਈ ਭਰ ਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦਹੀਂ ਚਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ ਸਾਫ਼ ਪਾਥ ਛੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਦਰੀ ਇਸ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਚੱਲਦੀ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 70 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |