ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਂਡੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਿੱਤ ਪਾਓਗੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਥੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਕੁਝ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ
ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਲਗਾਵ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜੀ ਮਸਾਲਾ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਪੀਰੀਅਟ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ.
ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ
ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੋਟੇ / ਮੋਟੇ ਪੀਹਣ ਲਈ
ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ
ਕਰਾਸ ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਗਮਰਮਰ / ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਗਲਾਸ ਬੋਰਡ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਜੀਵਨ ਘੱਟ ਕਰਨਗੇ.
ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ 2-3 ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰ ਹੋਣਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.
ਗ੍ਰੇਟਰ
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਜੈਫਮਤ ਵਰਗੇ ਚੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਪੇਸਟਾਂ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.
ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾੱਲਸ
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਮਿਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਟਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਚਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ.
ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਢਣ ਲਈ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਵੋ ਜੋ ਨਾ ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਬੱਤੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਟਰਿਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਹੀ ਦਬਾਅ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਕੋਲੈਂਡਰ / ਸਿਈਵੀ
ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ.
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਾਰੇ ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪਾਨ
ਭੁੰਨਣ / ਪੈਨ-ਫਲੀਆਂਦਾਰ ਬ੍ਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲ-ਪੈਨਨ ਪੈਨ; ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ; ਕਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਸੌਸਪੈਨ.
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ.
ਵੱਡੇ ਵੋਕ
ਕਿਸੇ ਵਾਕ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਵਿਕ ਕੇਵਲ ਕਾਰੀ / ਕੜਾਹੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਛੋਟੇ ਕੜਾਹੀਆਂ / ਕਢੀਆਂ (ਜੋ ਅਕਸਰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਲੱਕੜੀ / ਧਾਤ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਭਾਰਤੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ
ਇਸ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਡਮ ਸਟਾਈਲ" (ਆਪਣੇ ਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ) ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸਟੀਮਰ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਬਾਰੇ ਸੀ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਸੋਚੋ! ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੀਮਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਕਈ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਹਨ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਚੌਲ ਅਤੇ ਭਾਫ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਗੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ... ਭੋਜਨ-ਇਕ-ਇਕ!
ਮੈਟਲ / ਟੈਫਲੌਨ ਵ੍ਹਿਸਕ
ਗ੍ਰੇਵੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਫੜਣ ਲਈ
ਟਾੰਗਜ਼
ਪੈਨ / ਖ਼ਾਲੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ, ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਤੇ (ਭਾਰਤੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ) ਅਤੇ ਬਰਸਾਤੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੋਟੀ ਬਦਲਣ ਲਈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਚੱਮਚ
ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ, ਲੱਤ, ਆਦਿ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਵੋ
ਸਲੋਟਡ ਸਪੂਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਰਤਨ
ਇਸ ਵਿਚ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.