ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੈਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ! ਆਪਣੇ ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲੈਣ ਲਈ ਤਰਲਾਂ ਵਾਲੇ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਬੀਅਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰੈਨਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮਾਈ ਦੌਰਾਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੇਗਾ.
ਇਹ ਸੂਪ ਜੋੜੇ ਚੰਗੀਆਂ, ਕੁਤਰਦਾਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਨਾਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਸਣ (ਤਾਜ਼ਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭਿੰਨਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਸਟਾਲ ਕੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 1/2 ਪਾਉਂਡ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਗੁਦਾਨੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਸਾਲੇ (ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਥਾਈਮੇ (ਸੁੱਕ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸ਼ਰੀ
- 7 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਸਬਜ਼ੀ)
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਟੌਫੂਟਟੀ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸੋਏਮਿਲਕ (ਪਲੇਨ, ਪਲੱਸ ਹੋਰ ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ)
- 1 ਪਿੰਕ ਨਮਕ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਵੱਢੋ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਸ਼ਰੀਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer
2. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਪੌਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੋਏ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸੂਪ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦਾ ਸੰਗਮਰਮਤਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮੀ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਅਤੇ crusty ਡੇਰੀ-ਮੁਫਤ ਰੋਟੀ ਜ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 188 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,010 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |