ਓਵਨ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਆਲੂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੋਰਮੇਟ ਲੂਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੁਣਾ ਬਾਲ ਆਲੂ (ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਆਲੂ)
- ਸਮਕਾਲੀ ਲਈ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਣਾ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਢ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- ਕੇਵਲ ਨਰਮ, ਤਕਰੀਬਨ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸਿਫਰ. ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਸਲਾਈਸ ਨੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਟੇ, ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
- ਆਲੂ ਵਿਚ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ, ਕਟ-ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪਾਸੋ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਰੈਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ).
* ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ:
- ਬੇਬੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਲੂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਾਂ ਜਾਂ ਨੱਕਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਰਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ. ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇਲ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਜੀ ਆਰ ਆਰਡੀਨ ਦਾ ਸੁਭਾਅ .
ਸਰੋਤ:
ਡੀ ਲੌਰਨੀਟਿਸ, ਜੀ. ਰੋਜ਼ਮੱਰੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲਾ ਆਲੂ: ਰਾਚੇਲ ਰੇ: ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਖੁਰਾਕ ਨੈੱਟਵਰਕ ਕਿਚਨ ਤੋਂ, 5 ਦਸੰਬਰ 2016 ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
ਰੀਨਾਗੈਲ, ਐੱਮ. (2014, ਜਨਵਰੀ 30). ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਓਲਵ ਆਇਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. 5 ਅਤੇ ਦਸੰਬਰ, 2012 ਨੂੰ ਰਿਕਵਰੀ ਅਤੇ ਡੰਟੀ ਟਿਪਸ ਤੋਂ, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਕੀ ਹਨ? ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ, ਸੰਭਾਲਣਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ (2016, ਜੁਲਾਈ 26). ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਟਾਈਮਜ਼, ਦਸੰਬਰ 5, 2016 ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 413 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |