ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਜਿਹੇ ਘਰਾਂ ਦੀ ਬਣੀ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕੁਝ ਵੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਜਿਹੜੀ ਰੋਟੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੀ-ਆਧੁਨਿਕ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੋ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਸਧਾਰਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੁਆਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਚਾਬੀ ਜ਼ਰੂਰ ਹੈ, ਆਲੂ. ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘੋਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਾਣੀ ਡੰਪ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ! ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 'ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ' ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ, ਇਹ ਸਭ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕੱਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਮੱਧਮ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ (ਸੁੱਕ ਕੇ ਘਾਹ ਵਾਲਾ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਆਲੂ ਦਾ ਪਾਣੀ, 110 F ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ
- 2 1/4 ਚਮਚਾ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 6 1/2 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਅੰਡਾ ਦਾ ਸਫੈਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਦੋ ਸੌ ਸਟਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਘਣ ਆਲੂ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਟਕ ਕੇ ਆਲੂ ਕੱਟ ਨਾ ਲਵੋ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ, ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ 2 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ 2 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੋਣ ਜਾਂ 110 ਐਫ.
ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋੜੋ.
- ਗਰੇਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਵਧਣ ਦਿਓ.
ਢੱਕਣਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿਓ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਏਅਰ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ .
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਹਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸਡ 5.25 x 9 x 2.75 ਇੰਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ 30-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਵਧਣ ਦਿਓ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਕੀਲੇ ਦਿੱਖ ਲਈ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰੋ.
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 375 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ'
- ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 52 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 422 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |