ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਸੀ ਇਹ ਰੋਲ ਨਰਮ, ਮਿੱਠੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਡਾਈਨਲ ਰੋਲ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਬੀਫ ਡਿਨਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੋਲ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘ, 95 ਤੋਂ 110 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2-1 / 4 ਚਮਚ / 1 ਪੀਕੇਜੀ / 1/4 ਓਜ਼ ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ / 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੋ ਕੱਪ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਸ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਟੌਹਲ ਜਾਂ ਮੋਮਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ, ਡਰਾਫਟ ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਚੜਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਮਾਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤਹਾ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ 375 ਡਿਗਰੀ ਫ੍ਰੀ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਥੇਨ ਗ੍ਰੀਸ 2 ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਰੋਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਟੌਹਲ ਜਾਂ ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੇ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਤਕ ਉਗਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਗਲੋਸ ਦੇਣ ਲਈ ਉਚਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੁੰਬਕੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਰੋਲ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਲ ਨੂੰ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਇਹਨਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਰੇਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਚੁਕੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਰੱਖੋ ਗਰਮੀ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 104 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 412 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |