ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, 1-1 / 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਮੂੰਹ ਨਾਲ ਮੂੰਹ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਪਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਵਾਂਗ ਬਿਜਲੀ ਪ੍ਰੈਸ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਗੈਰ-ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਟੋਵੋਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹੇਠ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇਖੋ).
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਹੌਲੀ ਕੋਕਰ
ਸੇਵੇਰੀ ਬੀਫ ਗਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀ ਪੱਸਲੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਛੋਟਾ ਪੱਸਲੀਆਂ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ, ਅੱਧੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 6 ਤੋਂ 8 ਔਂਸ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਘਾਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ, ਕੁਚਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਛੋਟੇ (2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ) ਗੋਲ ਲਾਲ, ਗੋਲ ਸਫੈਦ, ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਆਲੂ *
- 1 1/2 ਕੱਪ
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਬਨੇਟ ਜਾਂ ਪਿਨੋਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਵਿਕਲਪਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਾਪੋ.
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੀਟਿਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭੁੰਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ.
- ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ; ਸਭ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਲੱਗ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦਬਾਅ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ
- ਥੰਧਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਸੌਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਗ੍ਰੇਵੀ ਵੱਖਰੇਵੇ ਵਿਚ ਤਰਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਛੋਟਾ ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁੱਸੋ.
- ਜੇ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. ਉਬਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਛੋਟੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸਟੋਵੋਟਾਪ
- ਪਹਿਲੇ 3 ਕਦਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ .
- ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ; ਕਰੀਬ 2 1/2 ਤੋਂ 3 1/2 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛੋਟਾ ਪੱਸਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸੌਸ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
* ਮੱਕੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਆਲੂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ. ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਯੂਕੋਨ ਸੋਨਾ, ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਜਾਂ ਗੋਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1753 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 114 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 455 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 945 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 138 ਗ੍ਰਾਮ |