ਸਪ੍ਰਿਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਕੂਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਟਾਈਟ ਡਿਸਕਸ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ (ਪੁਰਾਣਾ ਸਕੂਲ ਖੇਡਣ ਦੇ ਸੰਦ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਮਿਲੇਗਾ). ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਕੂਕੀ ਪ੍ਰੈਸ ਹੋਰ ਫੁੱਲਾਂ, ਸਲੀਬ, ਜਾਂ ਪੇਠੇ ਵਰਗੇ ਮੌਸਮੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ).
ਇਹ ਆਟੇ, ਮੇਰੀ ਨਾਨੀ ਦੇ ਵਸਤੂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਨਸੀਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ.
ਕੂਕੀ ਪ੍ਰੈਸਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨੋਟ: ਕਈ ਕੁਕੀ ਮਾਧਿਅਮ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਕਈਆਂ ਕੋਲ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਕ੍ਰੈਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦਕਿ ਦੂਜੀ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪਰਿਵਰਤਣਯੋਗ ਡਿਸਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਡਿਸਕਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਾਸਟਰ ਦੇ ਕੁੱਝ ਯਤਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ!
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ: ਕੱਪਾਂ ਨੂੰ ਮਿਣਨ, ਚਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ, ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ , ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ , ਜ਼ੀਸਕ , ਕੂਕੀ ਦਬਾਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਠੰਢਾ ਰੈਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ
- 3 ਔਨਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ˚ ˚ ven ven ven ven to to to to to to to to to to ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮੱਧਰੀ ਗਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਕੋਈ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਚਿੜੀਆਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਦਬਾਓ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਰੋਕਸ਼ੀਲ ਸ਼ੀਟ ਪੇਨ ਉੱਤੇ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ. ਰੰਗਦਾਰ ਖੰਡ, ਛਿੜਕਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
- 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅਾਈ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਦਾਮ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਨਾ ਦਿਉ). ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਕਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਾਓ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਨੋਟ: ਚਾਕਲੇਟ ਸਪ੍ਰਿਜ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 14/ cup of cocoa powder ਨਾਲ 1/4 ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 285 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 147 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |