ਮੱਛੀ ਲਈ ਚੀਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਸਰਪਲੱਸ" ਲਈ ਚੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਈਅਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਪ੍ਰਤਿਨਿੱਧੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਦੱਖਣੀ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਸਮੁਦਾਇਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਪ ਅਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਾਰੋ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਕੈਟਫਿਸ਼ ਵਾਧੂ ਲਈ ਹੈ
ਬਾਂਸ ਸਟੀਮਰ ਸਾਰੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਾਰਾ ਮਾਸਕ ਮੱਛੀ (ਭਾਰ ਵਿੱਚ 3.3 ਪੌਂਡ / 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ), ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ ਲੂਣ
- 1 ਅਿੰਬ-ਆਕਾਰ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
- 2 ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ
- 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ scallions
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਕੱਟ ਕੇ ਅੱਧਾ ਕੁ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਦੋ ਇੰਚ ਦੇ ਸਲੈਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਡੁਬੋ
- ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਲਿਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਸਕੈੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਲਵੋ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਚਾਰ ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੋਇਲ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ. ਫੁਆਇਲ ਉੱਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖ ਦਿਓ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਅਦਰਕ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਕੈਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
- ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਲੰਬੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਫੋਇਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁਮਾਓ. ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਫੁਆਇਲ ਦਾ ਸਿਖਰ ਟੁਕੜਾ ਹੁਣ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਚੋਟੀ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated 400F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਵੋ ਅਤੇ, ਰਾਈਪ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਬਗੈਰ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਪਲੈਟਰ ਤੇ ਪੂਰੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਵੀ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੈਲੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਫੁਆਇਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਚੋਟੀ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਪੀਅਰਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪਲੇਅਰ ਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਥੱਲੇ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਗੜੋ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.