ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਜ਼ੂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸਿਰਕਾ ਪੰਚ. ਇਹ ਖੱਟਾ ਚਾਕ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਦਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਇਸਨੂੰ ਪੋਂਜੂ ਸ਼ੋਯੂ ਜਾਂ ਪੋਂਜੂ ਸਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ.
ਵਪਾਰਕ ਰੂਪ ਜਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਅਧਾਰਤ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੂਨੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਸ਼ਿਲੀ ਜਾਂ ਹਾਟ ਪੈਟ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਬਾ ਸ਼ਬੂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਡਿੱਪ ਹੈ. ਇਹ ਡੰਪਿੰਗ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ miso soup, ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਇੱਕ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਿਆ ਸਟੋਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਦੂਸਰਾ ਸਿਟਰਸ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਾਸੀ ਸਟੌਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਲਈ ਦਾਸ਼ੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਦਸ਼ੀ ਜੋੜੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 32 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,286 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |