ਕੈਟਲਨ ਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

01 ਦਾ 04

Crema Catalana - ਕੈਟਲਨ ਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਕਰੀਮਾ ਕੈਟਾਲਾਨਾ ਜਾਂ ਕਟਲਟਨ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਮ ਬ੍ਰੂਲੀ ਨਾਮਕ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹੈ ਇਹ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ.

ਸੇਵਾ ਦੇ ਪਿਹਲ, ਕੈਟਲੁਨਾ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੂਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਸਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਾ ਕਟਲਾਣਾ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ . ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਪਰਲ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਗਰਮ ਲੋਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਭਠੀ ਦੇ ਬਰੋਇਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰੋ.

• 1 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
• 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
• 1 ਤੇਜ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਸਟਿਕ ਦਾਲਚੀਨੀ
• ½ ਲਿਅਨ ਦਾ ਗ੍ਰਾਟੇਡ ਰਾਈਂਡ
• 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਰੈਫ਼੍ਰੀਜਰੇਸ਼ਨ ਸਮਾਂ: 3 ਘੰਟੇ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 4 servings ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

02 ਦਾ 04

ਕਰਮਾ ਕੈਟਾਲਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ - ਬੀਟ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ

ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਲੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ grated ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਾਈਂਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤਕ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਸੰਕੇਤ: ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਮਜਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਰਗੜਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਰੋਧ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੁੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮਾ ਕੈਟਾਲਾਨਾ ਦੀ ਬਣਤਰ ਗ੍ਰੀਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

03 04 ਦਾ

ਕਰਮਾ ਕਟਲਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ - ਲਾਂਡਲ ਰਮੇਮਿੰਸ ਅਤੇ ਰੈਫਿਗਰੇਟ ਵਿੱਚ

ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 4 ਰਾਈਮਿੰਕਸ (ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਰਤਾਓ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਘੱਟੋਘੱਟ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ.

04 04 ਦਾ

ਕਰਮਾ ਕਟਲਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ - ਸ਼ਾਰਮਰ ਦੀ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰੋਲਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕ੍ਰੀਮਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਾਈਮਿਕਨ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਲਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਪਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੌਇਲਰ ਹੇਠ ਰੈਂਡੀਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਸੋਨਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਬਦਲ ਦਿਓ ਤੁਹਾਡੇ ਬ੍ਰੌਐਲਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮਾ ਕਟਲਾਣਾ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਰੋਲਰ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.