ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕੇਕ, ਕਾਲੇ ਕੇਕ, ਵਿਆਹ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਕੇਕ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬਿਰਧ ਰਮ-ਭਿੱਜ ਫਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਕ੍ਰਿਸਮਸ, ਵਿਆਹਾਂ, ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾ, ਬਤੀਤਵਾਦ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਟਾਪੂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਇਹ ਮੇਰਾ ਨਿਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਕਈਆਂ ਲਈ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਆਊਸ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ; ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵਾਧੂ)
- 1 ਕੱਪ ਡੈਮੇਰਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 6 ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਸਾਰ)
- 4 ਕੱਪ ਰਮ-ਭਿੱਜ ਫਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਹੀਨ.
- ਕੇਕ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਨਾਲ ਘੁੱਲੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੈਪ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਲਾਈਨ, ਸਿਰਫ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਲੇ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਹੱਥ-ਮਿਲਾਕੇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, 5-6 ਮਿੰਟ, ਜੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਫੋੜੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਉਟਾਓ.
- ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਉਤਪੰਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਮਿੰਟ.
- ਕਸਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਥੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੁਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ.
- ਅੰਡੇ-ਮੱਖਣ-ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਮ-ਭਿੱਜ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ-ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ-ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ ਪਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਹਰਾਓ ਨਾ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਸ ਪਾਓ; ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਕਸਾਉਣ ਲਈ ਸਪਾਤੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਵੱਲ 2 ਤੋਂ 3 ਗੁਣਾ ਦੱਸ ਦਿਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਹੈ.
- 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਈ ਹੋਈ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਕਿਊਰ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਾਰ ਬਣਾਉ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਉਲਟਾ ਕਰੋ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਲੇਸ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1090 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 348 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 592 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |