ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰੀਅਰ ਰਾਈ ਦੇ ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਰਾਈ ਦੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ.
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਹਾਰ ਦਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿੱਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਵੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ, ਸਕਿਲੈਟ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੀਤੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੇ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਛੱਟਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚਾ ਹਰ ਮਸਾਲਾ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਨਾਟੀਮ (ਜਾਂ ਗੈਸ)
- 1 ਕੱਪ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚੇ tarragon ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ malt ਸਿਰਕੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਭਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ , ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਹਰਸਪਸੀ , ਨਮਕ, ਕਲੀਵ, ਅਤੇ ਜੈਨੀਕਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੁੱਕੇ, ਭਾਰੀ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੌਪ ਲਗਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ (ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ) ਦਿਉ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟੋਸਟ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਰੱਖੋ. ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਘੁੰਗੇ ਮਿੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਬੀਜਾਂ ਤੇ ਓਵਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 10 ਫਿੰਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿੰਨ 1 ਕੱਪ ਪਿਆਲੇ ਅਤੇ ਢੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ-ਭੂਮੀ, ਟੋਸਟੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਡਾਰਰਗਨ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੋਲ੍ਟ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਤੀ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਝੋਲੀਓ.
- ਗਰਮ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 1/8-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ lids ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ.
- ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ.
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਡੇ ਕਰੇਤੀ ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਉਪਯੋਗ
ਰਸੋਣਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਣਗਿਣਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਰੀਅਰ ਰਾਈ ਦੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਹ ਹੋਰ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਛਲਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਰਾਈ ਦੇ ਦਰਸ਼ਨ
ਘਰੇਲੂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਜਾਣਗੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਢਾਲ ਵਿਕਾਸ ਜਾਂ ਫਲੇਵਰ ਜਾਂ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾਵਾਂ ਲਈ ਉਹ ਨੋਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 6 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |