ਰਮ ਗੰਨੇ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਗੁੜ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਜੂਸ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪੌਦੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਗੁਲਾਮਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਗੁਲਾਬ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਧਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੁਮ ਪਹਿਲੀ ਬਰਾਂਡ ਭਾਵਨਾ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਕਦੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਪਾਈਪਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਮ ਦੇ ਰਾਧਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਇਲ ਨੇਵੀ ਕੈਲੀਬਰਾਂ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਸਕੁਰਵੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੀ ਸੀ.
ਰਾਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਰੁਮ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਦੇ ਹੋਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਅਕਸਰ ਬਿਰਧ ਰਮ ਵਿਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰਮ ਅਕਸਰ ਮਿਕਸਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ, ਕਲਾਸਿਕ ਮੋਜਿਟੋ, ਜਾਂ ਫਰੂਟੀ ਡਾਇਕੀਰੀ
ਰਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੁਢਾਪ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਬੈਰਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਰਮ ਚੁਣੋ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰਮ ਚੁਣੋ. ਰਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰੰਗ ਦੇ ਵਰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ: ਸੰਕੇਤ ਹਲਕੇ ਰਮ
- ਗੋਲਡ ਜਾਂ ਐਂਬਰ: ਰਮ ਨੇ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਹੈ
- ਡਾਰਕ ਜਾਂ ਕਾਲਾ: ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾੱਸਕ-ਉਮਰ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ
ਰਾਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰ: ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਮਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਮਸਾਲਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੈ.
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ: ਜਮੈਨਕਿਨ ਰਮ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੰਮੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਸੁਝਾਅ: ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋਏ ਮੁੱਖ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕੁੱਕਰੀ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲੈਬੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਰਮ ਦੇ ਆਪਣੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੰਕੇਤ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸਬਸਟਿਸ਼ਨਜ਼ਜ਼: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਰਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰਮ (1/4 ਕੱਪ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ) ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੌਂਡੀ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰਮ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਬਦੀਲੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਹੋਰ ਬਦਲਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ, ਸ਼ਰਾਬ ਬਦਲਣ ਦੀ ਚਾਰਟ ਵੇਖੋ .
- ਨਾਪ:
- 2 ਚਮਚ ਰੱਮ = 1/2 ਟੂ 1 ਚਮਚਾ ਰਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ. ਜੇਕਰ ਤਰਲ ਰਸੀਦ ਦਾ ਇਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ.
- 1 ਚਮਚ ਚਮਕੀਲਾ ਰਮ = 2 ਚਮਚ ਰੂਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 5 ਚਮਚ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰੌਮ = 1 ਚਮਚ ਰੌਮਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
32 ਰਾਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਵੀਟ, ਸ਼ਾਰਬੇਟ ਅਤੇ ਟਰੋਪਿਕ ਟਰਕੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਰਾਮ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਅਹੀ, ਬੇਬੀ ਸ਼ੀਪ, ਅਤੇ ਹਮਾਚੀ ਸੇਵੀਗੇ
- ਖੜਗ ਪਦਾਰਥ
- ਆਵੌਕੈਡੋ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
- Banana Flambe
- Banana Ketchup
- ਕੇਨ ਰਮ ਪਫ਼ਸ
- ਤਾਜ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੂਰੀ ਨਾਲ ਕਾਸਟਾ
- ਚੈਸਟਨਟ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰਕੇਕ
- ਚੈਸਟਨਟ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਸੈਫ੍ਰੇਡਡੋ (ਆਈਸ ਕਰੀਮ)
- ਚਾਕਲੇਟ ਰਮ ਫਾਂਡੂ
- ਨਾਰੀਅਲ ਮਕਾਡਮੀਆ ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ
- ਨਾਰੀਅਲ ਮੈਕਡਾਮਿਆ ਟ੍ਰੁਫਲਜ਼
- ਕੌਫੀ ਰੀਸੋਟੋ
- Eggnog Rum
- ਫਲੇਮਿੰਗ ਫਿਸ਼
- ਹੰਗਰੀਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੰਗਰੀਅਨ ਕ੍ਰੀਪਜ਼
- ਜਮੈਕਾ-ਮੀ-ਕਰੈਜੀ ਬੀਬੀਕਯੂ ਸੌਸ
- ਕਿਵੀ ਦਾਈਕੀਰੀ ਜੈਮ
- ਲੀਮੋਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸੋਬਰ
- ਮਕਾਡਾਮੀਆ ਚਾਕੋਟਿਕ ਚੁੰਮੀ
- ਮਾਲਿਬੂ ਰਮ ਕੇਕ
- ਆਕਾਰ
- ਅਨਾਨਾਸ ਰੁਮ ਫਲੇਮਬੇ
- ਰਮ-ਰਨਰ ਚਿਕਨ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਸੀ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਰੋਨੀਓਫ