ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿਲ ਲਈ ਤਿਆਰ
ਅੱਜ ਜਮੈਨਿਕ ਜਰਕ ਅਤੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹੰਝੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਨਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਦੇ ਟਾਪੂਆਂ ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਧੁਨਿਕ ਬਾਰਬੁਕਸ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਸਮਝੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰੇ ਭਰੇ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅੱਗ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਂਤੋਂ ਦੀ ਲੱਕੜ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ "ਧੂੰਏ" ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜਾਂ ਸਾਸ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੈੱਕ ਕੁੱਕਿੰਗ 18 ਵੀਂ ਅਤੇ 19 ਵੀਂ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਗੁਰੀਲਾ ਜੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੌਰਾਨ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸੀ. ਰਿਮੋਟ ਪਹਾੜ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਆਜ਼ਾਦੀ ਲਈ ਲੜ ਰਹੇ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜੋ ਉਹ ਲੱਭ ਸਕੇ. ਉਹ ਜੋ ਮਿਲਿਆ ਉਹ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਸਨ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿੰਕਰਾਂ ਨੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਕੰਮਪਿਚਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ. ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੋਂ, ਜਰਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ
ਮੌਸਮੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ, ਥਾਈਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਹਰਚੀਸ, ਕਲੀਵ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਿਹੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜ-ਮਸਤੀ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਫਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਝਟਕਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਜਰਕ ਆਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸਲ ਵਿਚ ਜਰਕ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਧੂ ਮੱਖਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੋੜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲਿਆਂ ਹਾਲੀਡੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਉਹ ਇਹ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੇ ਜਰਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਰਕ marinade ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜਰਕ ਬੱਬੇ ਸੌਊਸ ਹੈ. ਜੇਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ [ਸਫ਼ਾ] ਉਪਰੋਕਤ ਸਮਗਰੀ ਜਰਕ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਜਰਕ ਦੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਰਮ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਡਾਰਕ ਰੱਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਰਕ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰਮ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਰਨ ਦਾ ਬਹਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਰਮ ਬਾਅਦ ਜਮਾਇਕਾ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ
ਕੋਈ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਚ Peppers ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਮਿਰਚ ਸਕੈਚ ਬੋਨਟ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਾਕਤਵਰ ਮਿਰਚ ਸਾਰੇ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਛੋਟੇ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ, wrinkly ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਕੜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਤਿਕਾਰ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਬਾਲਣ ਦੀ ਤਰਾਂ ਵਰਤਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕੌਚ ਬੌਨਟ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਗ੍ਰੋਸਟਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਰਰ ਲਈ ਪੁੱਛੋ. ਆਪਣੇ ਜੇਰਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਜਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਸਵਾਦ ਨਾ ਪਾਓ.
ਜੇਕ ਦਾ ਮੱਕੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਜੋ ਕੁਝ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ, ਰਗੜੋ, ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਜੰਮੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਉੱਚੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵੰਡੋ. ਇਹ ਜੀਭ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਪੀੜਾ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਗੇ.