ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਐਂਚੌਜੀ ਲਈ ਇਹ ਰਿਵਾਜ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੂਜੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪੱਖ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡੱਬਾ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ, ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਐਂਚਵਵੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਉਲੀਚੀ ਬੋਕਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਇਓਲੀਚੀ ਬੋਕੇਮ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਆਸਾਨ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ.
ਐਂਕੋਵਿਚ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਲੋਹ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ. ਐਂਚੌਜੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਐਂਚੋਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਪਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ.
ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ, ਐਂਚਵੀਜ਼ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਂਚੌਵੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ "ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ" ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਲਈ ਸੱਚੀ ਬੇਢੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਨਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਜਾਂ ਨਾਪਸੰਦ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼, ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੁੱਕ ਛੋਟੀ ਐਂਕੋਵੀਆਂ ਦੇ 2 ਕੱਪ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਿਲ੍ਹਤ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ ਦਾ (ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਵਰਤਣਾ) ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਾਸ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭਣ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਨ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪ੍ਰਚਾਰਕ ਜਾਂ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ "ਨਸਲੀ" ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰਿਟੇਲਰ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਰੰਤ ਐਂਕੋਵੀ ਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਉਦੋਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇੰਨੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜੀਭਾਂ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ.
10 ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 45 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 263 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |