ਸਬੀਟੇਨ ਰੂਸ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ 12 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਨੇਸ਼ਨਸ਼ੇਕ ਜਾਂ ਸਿਬਟੀਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਸਾਂਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੜਕ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ 'ਤੇ ਪੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸੁਕ ਅਤੇ ਠੰਡ ਵਾਲੀ ਬਿਪਤਾ ਜਨਤਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ. 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਆਗਮਨ ਨਾਲ ਸਬੀਟੇਨ ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੁਣ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.
ਮਿਆਡ ਅਤੇ ਔਡਵੋਕੁਸ਼ਾ ( ਮੀਆਦ ਦਾ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਜ਼ਨ) ਵਾਂਗ, sbiten ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਧਾਰਤ ਵਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਕਲੌਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਾਬੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਬਦ sbiten ਰੂਸੀ ਕ੍ਰਿਆ ਦੇ sbbit ਤੋਂ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਘੁੱਲਿਆ ਜਾਣਾ. ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਯੋਗ ਬਣਾਉ. Sbiten ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜੈਮ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ 2 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਸਿਰਫ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ
- ਸਾਰਾ ਮਗਰਮੱਛ
- 3 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ, ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤਿੜਕੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 16 ਔਂਸ
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜੈਮ
- 10 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮ
- 1 ਪੁਦੀਨੇ ਪੱਤਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਮਿਰਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਧੂ ਮੱਖਣ, ਕਲੇਸਾਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜਾਮ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਵਾਈਨ, ਜੈਫੁਗ, ਪੁਦੀਨ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- Sbiten ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਬੋਤਲ' ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ sbiten ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੈਫਿਰਜੇਟ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 85 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 66 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |