ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਭੁੰਜੇ ਜੌਂ ਦਾ ਚਾਹ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕਈ ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਹਰ ਦਿਨ ਇਸਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਬੋਰੀ ਚਾ (ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਬੋਰੀਗਾ) ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਲੋਕ ਸ਼ਕੁੰਤ ਜੌਂ ਚਾਹ ਵੀ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਮਜੀਚਾ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ 'ਡੇਮਾਇਕਾ' ਜਾਂ 'ਮਾਨੀ' ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਲ ਚਾਹ ਨਾਲ ਉਲਝਾਅ ਨਹੀਂ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ - ਮੀਨਾ ਜਪਾਨੀ ਚਾਹ ਦਾ ਚਾਹ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਜੌਨੀ ਚਾਹ. ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਭੁੰਜੇ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੌਸਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਬਣਾਉਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਚਾਹ ਵਾਂਗ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਹਨ ਜੋ ਸੋਜ ਵਿੱਚ ਲੜਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਪ੍ਰਿਪਣ, ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਫ਼ੀਨ ਤੋਂ ਵੀ ਮੁਫਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਊਰਜਾ ਦਾ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ (ਜੋ ਆਮ ਹੈ) ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ (ਘੱਟ ਆਮ), ਉਹ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਚਾਹ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਭੂਲੇਟੇਬਲ ਜੌਂ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਚਰਿੱਤਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀਆਂ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ (ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ) ਜੌਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਚਾਹ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਹ ਕੁੱਝ ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੁੰਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ (ਢਿੱਲੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ) ਲਈ ਭੂਨਾ ਦਾ ਜੌਲ ਵੇਖੋ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਜੌਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ-ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ.
ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਭੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਜੌਂ *
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਜੌਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉਣ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘਟਾਓ
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
* ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮੱਘਿੱਤ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਇਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੌਹ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਕਿਸੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 10 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |