ਕੋਰੀਆਈ ਆਕਾਰ ਦੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਬੁਰੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕੋਓਲੀ ਵਿਚ ਸੇਓਲੰਗਟੈਂਗ ਨੂੰ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਲੰਬੀ ਸਮਕਾਲੀ ਆੱਡਪੈਦਾ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਇਕ ਮਾਸਕ, ਚਿੱਟਾ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੂਪ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਸੂਪ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਓਵਰਬੁੱਕਡ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ. ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵਚਨਬਧਤਾ ਹੈ ਇਕ ਘੱਟ ਗਿਣਤ ਹੋਵੇਗੀ.
ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ. ਸੇਓਲੰਗਟੈਂਗ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸੁਲੰਗ ਤੈਂਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਾਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਛੱਤ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ!
ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸੈਟ ਮੀਟ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੈਲਲੈਂਡਟੰਗ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਨਰਮਤਾ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦੇਵੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਮ ਅਮਰੀਕੀ ਜਾਂ ਪੱਛਮੀ ਪੈਲੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਤਾਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ
- ਬਲੱਡ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੁੜੇ ਮੀਟ (ਲੱਤ ਅਤੇ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ)
- ਲਸਣ ਦੇ 4-5 ਟੱਨ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਅਦਰਕ ਦਾ 1/2 ਇੰਚ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 pkg ਕੋਰੀਆਈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਕੋਰੀਆਈ ਪਤਲੇ ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼ (ਡਗਮਾਈਨ, ਸਲੋਫੈਨ, ਗੁਕਸੂ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵੱਡੀ
- ਕੋਰੀਅਨ ਮੂਲੀ , ਪੀਲਡ, ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਪੋਰਸਕੇਟ ਮੀਟ, ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੇਵਾ ਲਈ: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੇਟ ਲਿਆਓ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਲਦ ਹੱਡੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ (~ 30 ਕੱਪ, 1.5 ਗੈਲਨ, 8 ਕਵਾਟ) ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਇੱਕ ਸਖਤ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਅਗਲਾ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਨੀਚੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਚਰਬੀ, ਝੱਗ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ.
- ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ (ਅਤੇ ਮੂਲੀ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ (ਅਤੇ ਮੂਲੀ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੈਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਥਰੇ ਬਰੋਥ ਲਈ, ਠੰਢਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥੈਲੀ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵੱਧਦੇ ਹਨ
- ਚਾਵਲ (ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਸਰਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਫਿਟ ਦੇਖਦੇ ਹਨ.