ਲਾਲ ਬੀਨ ਸੂਪ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਮਿਠਆਈ ਸੂਪ ਹੈ. ਅਜ਼ੂਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ "ਯਾਂਗ" ਜਾਂ ਵਾਟਰਿੰਗ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਇਕ ਟੈਂਜਰਰੀ ਛਿੱਲ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਜ਼ੂਕੀ ਬੀਨ, ਸੁਕਾਏ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੀਨੂਰ ਛਾਲ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਏਸ਼ਿਆਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਅਜ਼ੁਕੀ (ਐਡਜ਼ੁਕੀ) ਬੀਨਜ਼
- 6 ਤੋਂ 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਸਟ੍ਰਿਪ ਨਿੰਬੂ ਪੀਹਣ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 1 1/4 - 2 1/2 ਔਂਸ) ਸੁੱਕ ਗਏ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 6 ਤੋਂ 8 ਡੇਚਮਚ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ , ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਜ਼ੂਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. (ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਉਹ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਫੈਲ ਚੁੱਕੇ ਹੋਣਗੇ) ਡਰੇਨ
- ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪੀਲ ਨਾਲ ਲਿਆਓ. (ਸੂਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.)
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਐਡਜ਼ੁਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕਮਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤੋੜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਚਾਹੇ ਤਾਂ (ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਕ ਵਾਰ' ਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ). ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਸੂਪ ਪਤਲਾ ਰੱਖੋ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇਨਾਰ ਪੀਲ ਹਟਾਓ. ਲਾਲ ਬੀਨ ਸੂਪ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਫਰਕ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਫੈਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਲੰਬੇ ਬੀਜ, ਕਮਲ ਜੜ੍ਹ ਜਾਂ ਲਿਲੀ ਬਲਬ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 184 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |