ਸੂਜੂ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਸਮਝੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੋਰਿਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਜੂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਡ੍ਰਾਇਕ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਜ਼ੂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਬਾਰ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ.
ਸੋਜੂ ਕੀ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਸੂਜ਼ੁ ਇਕ ਸਪਸ਼ਟ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਕਣਕ ਜਾਂ ਜੌਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੁੱਜੂ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸ਼ਰਾਬ ਸੜ ਗਈ," ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਜ਼ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੋਤਲਾਂ 20 ਤੋਂ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਲਕੋਹਲ (40 ਤੋਂ 80 ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ) ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟ ગ્ਟ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਦੇਖੋ. ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਚੁਸਤ ਹੈ.
ਸੁੱਜ ਦੀ ਸੁਆਦ
ਸੂਜੂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ, ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਕੋਰੀਆਈ ਸਨੈਕਸਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਗਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਵਪਾਰਕ ਸੂਜ਼ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹਮਲਾਵਰ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਸੋਜੂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਸੁੱਜੂ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਪਾਈਂ ਹੈ.
13 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸਨ, ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੰਗੋਲਿਆਂ ਨੇ ਫ਼ਾਰਸੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਸੀ ਇਹ ਸਦੀਆਂ ਤੱਕ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਫਾਰਮੈਂਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਬਣ ਗਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਕਬਜ਼ੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਸੂਜ਼ੂ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਖਾਦ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ.
1 9 50 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਜੰਗ ਦੇ ਸਾਲ ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੂਜ਼ੂ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਖਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ - ਇਸ ਵਾਰ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ. ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਸੂਜੂ ਦੇ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਰਾਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਡਿਸਟਿੱਲਰੀਆਂ ਨੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਕਣਕ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਟੈਪਾਇਓਕਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.
ਸੋਜੂ ਅੱਜ
ਸੁੱਜੂ ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸੂਜ਼ੂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਸੂਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਜ਼ ਅੱਜ ਸਿਰਫ ਚੌਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਟੈਪਿਓਕਾ, ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪੁਰਾਣੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਕਈ ਮੈਂਬਰ ਸੁੱਜੂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਸ਼ਰਾਬ ਜਿਹੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਨੌਜਵਾਨ. ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਕਿੰਝ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਲੇਵਰਡ ਸੋਜੂ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆੜੂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਕਸਡ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪੰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇਸਦੇ ਖੁਦ ਦੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦੀ ਬਜਾਏ.