ਖ਼ਲੀ ( ਖਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੋਰਕੋਨ ਰੱਖਿਆ ਮੀਟ ਜਾਂ ਝਟਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੀਰੇ, ਮਲੀਆ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮਾਤਰਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਸਾ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਮੀਟ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਦੋ ਸਾਲ ਤਕ ਰਹੇਗਾ.
ਰੈਫਰੀਜਿਰੇਟਰ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮਲੀ ਮਕਸਦ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਕੁਝ ਪੇਂਡੂ ਪਰਿਵਾਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਂਭ ਲਈ ਖਲੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਹਰ ਸਾਲ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਖਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਮਰੀਕਾਨ ਖਲੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਤੋਂ ਅਨੰਦਪੂਰਣ ਰੂਪ ਨੂੰ ਮਾਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮੋਰਕੋਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਖਲੀਆ ਜਾਂ ਖਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਝਟਕਾਏ ਵਾਂਗ, ਖਲੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਗਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਫਲੀਆਂ ਆਟੇ ਦੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਲੀ ਨੂੰ ਖਲੀ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣਾ.
ਜਦੋਂ ਵਧੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਖਲੀ ਉਦੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਡਰ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਸਟੌਅ ਜਾਂ ਕੁਸਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਵੱਛੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਹੁਤੇ ਮੌਰੋਕਨ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਲੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ.
ਚਰਬੀ ਮਟਾਈ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੀਵਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ, ਬਰੇਡਾਂ ਅਤੇ ਰੱਫਿਫ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਖ਼ਲੀ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦੋ (ਯੂ ਐਸ)