ਬੈਨੋਕ ਬਕਰੀ ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਪਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਫਲੈਟ, ਅਕਸਰ ਬੇਲੀਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਕਿਨ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੰਨੋਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਓਟਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀਰੀ ਵਿਚ, ਪਰ ਆਟਾ, ਜੌਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਸੁਕਾਏ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਕਾਟਿਸ਼ ਖੋਜੀਆਂ ਨੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਬਨੌਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਿਆਂਦੀ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਮੂਲ ਦੇ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੋਟੀ ਹੈ.
ਅਨਾਕਾ (ਹੁਣ ਨੋਵਾ ਸਕੋਸ਼ੀਆ) ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਹੈ, ਜੋ ਬਨੌਕ ਬ੍ਰੀਕ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇਸ਼ਨ, ਇੱਕ ਭੁਲੇਖੇ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਸਕੋਨਾਂ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਦੀ ਰੋਟੀ. ਖੰਡ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦਪੂਰਬਕ ਰੋਟੀ ਲਈ ਕੱਟੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਰੋਲ ਹੋਏ ਓਟਸ (ਤੁਰੰਤ ਤੌਣ ਨਹੀਂ)
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- ਸੇਵਾ ਲਈ: ਮੱਖਣ, ਜੈਮ, ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂਹਰਾਓ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਪਾਓ.
- ਆਟਾ, ਓਟਸ, ਸ਼ੱਕਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਵਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਚੁਕੋ; ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਭਾਰੀ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੋਟੇ ਗੂੰਦ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਪਣੇ ਆਟਾ ਪੀਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ 8 ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਥੋੜਾ ਗਹਿਰੇ ਰਹੋ.
- 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਜੈਮ, ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਸਿਖਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਪੈਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਰੋਲਿੰਗ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਸ਼ਾਰਕ ਬ੍ਰੈਡ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੋੜੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 259 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 361 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |