ਹੱਗਸ ਸ਼ਾਇਦ ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰਡ ਦੀ ਨਾਈਟ
ਰਾਬਰਟ ਬਰਨਜ਼, ਉਰਫ ਰੱਬੀ ਬਰਨਜ਼, (1759 - 1796) ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਵੀ ਹੈ. ਉਹ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਅਤੇ ਉਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਦੇ ਜਨਮ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ (25 ਜਨਵਰੀ) ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਰਨਸ ਨਾਈਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਬਰਟ ਬਰਨਜ਼ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਤੇ ਵੀ ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ.
ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਸਮੀ ਬਰਨ ਡੇਅਲੀ ਰਾਤ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.
ਇੰਜ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਬਰਨਸ ਨਾਈਟ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹੀ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 1000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੱਪਪਰ ਹੋਣਗੇ.
ਇਸਦੀ ਵਧਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਟਸ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਦਲੀਲ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਹੱਜੀਆਂ, ਨਿਯੁਕਤੀਆਂ ਅਤੇ ਟੈਟੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਲੰਮਾ ਸਫ਼ਰ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰਨਡਸ ਰਾਤ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਇਕ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ ਹੈ, ਹਾਗਿਜ਼ . ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਕਿਊ-ਗਿਲਡ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਜੋ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ 140 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਸਾਈਆਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੱਗਸੀ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਨੁਕਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ:
- ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਗਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈ ਦੇਖੋ ਜੋ ਪਲਾਸਿਟਕ ਕਾਢਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜਿਆ ਵਰਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੀਆ ਹਗਿੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਲਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇਗਾ. ਤੁਹਾਡੀ ਕਸਾਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਤਰਾ, ਭੰਡਾਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਾਰੀ ਸਲਾਹ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਬਹੁਤੇ ਕਾਨਾਣੇਦਾਰਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਗੁਪਤ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਲੇਸਿਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੈਗਿਜ਼ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਆਫਲ ਦੁਆਰਾ ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਘੱਟ ਹੀ ਆਪਣੇ ਗੁਪਤ ਦੂਰ ਦੇਣਗੇ!
- ਵਿਸਕੀ, ਡਰਾਮਬੂਈ ਅਤੇ ਕੜੀ ਵਰਗੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ / 4oz ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ, 150g-200g / 6-8oz ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ.
- ਗਿਲਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਾਗਿਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਪਾਈਪਿੰਗ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ
- ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਗਿਜ ਹੌਟ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (450g / 1lb ਪ੍ਰਤੀ 35-40 ਮਿੰਟ) ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ (ਸਾਵਧਾਨ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਹੌਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹੱਜੀਆਂ ਨੂੰ ਫਟਣ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਵੇ).
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹੱਗੀਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 180 ° C (ਗੈਸ 6 ਮਾਰਕ) ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੀ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਜੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਇਸ ਨੂੰ (ਪਿਆਰੇ ਰੱਬੀ ਬਰਨ ਆਪਣੀ ਕਬਰ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ), ਸਾਰੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪਲੱਸ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਹਾਗਿਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੰਗੀ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਤੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਮਾਂ ਹੱਜੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਜਈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹਾਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ- ਫੇਫੜੇ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ - ਤੁਹਾਡੇ ਕਸਾਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਘੇਰਾ.