ਪੈਨਟੋਨ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਫਰੈਸਟਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਿੱਚ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਮਿੱਠਾ, ਖਮੀਰ-ਉੱਠਿਆ ਕੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੁਣਾਈ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੈ ਸਮੁੱਚੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਰਜਨਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪੈਨ ਡੁਲਸ ਡੀ ਨਵਵੀਦਦ ਅਤੇ ਚਿਲੀਅਨ ਪੈਨ ਡੀ ਪਸਕੁਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (ਜੋ ਕੁਝ ਜਰਮਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਹੈ). ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਪੈਨੇਟੋਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ
ਪੈਨੇਟੋਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਤੋਹਫਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਕਿੰਨਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੈਨੇਟੋਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਠੀਕ (ਨਵੇਂ ਸਾਲ, ਸ਼ਾਇਦ?). ਪੈਨਟਨ ਨੂੰ ਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਰਮ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਧਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ ਕੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌਲੀ ਡਬਲ ਵਿਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ "ਪਾਰਫਾਈਟ" ਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੈਨੇਟੋਨ (ਲਗਭਗ 500-750 ਗ੍ਰਾਮ)
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਅਨਾਨਾਸ
- 1 ਕੱਪ ਸੰਤਰੀ ਭਾਗ (ਜਾਂ ਕਲੀਮੈਂਟਾਈਨ)
- ਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- 1/4 ਕੱਪ ਰਮ
- ਰਮ ਕਸਟਾਰਡ ਲਈ:
- 6 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਚਮਚੇ
- cornstarch
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- 1 ਕੱਪ ਕਰੀਮ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਰਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਲਈ:
- ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਅਲਸਟਾਰਡ ਫਰੂਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੈਨੇਟੋਨ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਚੌੜੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਚੂੰਡੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਓ. ਹੌਲੀ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਰਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ
- ਪੈਨੇਟੋਨ ਦੇ ਘੜੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਉੱਤੇ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਕੁਝ ਰਸ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਰਮ ਕੂਸਟ ਬਣਾਓ: ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰੂਫ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਰੱਖੋ. ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਫੜੋ.
- 1 ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ / ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾਓ
- ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਦੁੱਧ, ਆਂਡਿਆਂ, ਖੰਡ) ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਓ, ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਲੋਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਰਮ ਵਿਚ ਜਗਾਓ. ਸਾਰਣ ਸਮੇਟਣ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੌਲੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵ੍ਹੱਪਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਇਟਰ ਵਿੱਚ 1/2 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਟ੍ਰਿਫਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਘਣ ਹੋਏ ਪੈਨੇਟੋਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਰੇ 1/3 ਘਣਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਡਰੇ ਹੋਏ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਖੰਡ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1/3 ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਲੇਅਰ ਦੋ ਵਾਰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਉ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਉੱਤੇ ਬਾਕੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ, ਕੇਲੇ, ਕਿਵੀ, ਗਰੇਟੇਨ, ਨਾਰੀਅਲ, ਅਨਾਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ, ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਜਾਂ ਰਸੋਈਏ ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਸਮਰੂਪ ਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਲ.
ਨੋਟ: ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਰਿਫਾਈਟ ਗਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕੇਕ, ਫਲ ਅਤੇ ਕੌਸਟ ਦੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਜਾਈ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਲ ਨਾਲ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 403 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 126 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |