ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਜਮਾਕ ਵਾਲੇ ਖੱਟੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪੈਨਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਜ਼ ਜੂਸ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੀ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੈਸਟੋ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀਆਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੋਤਲਬੰਦ ਚੈਰੀਜ ਜੂਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਸਾਫਟ ਜੇਲ , ਜੋ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇਕ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਫਾਰਮ ਹੈ, ਇਕੋ ਇੱਕ ਡੰਗਰ ਹੈ ਜੋ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਮਨਜੂਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਐਸਿਡ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਗੈਸ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਾਫ ਆਸਮਾਨ ਸਾਫ ਜੇਲ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਨਲਾਈਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਬੈਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਾਫ ਜੇਲ (ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 4 ਕੱਪ ਚੈਰੀ (ਜੂਸ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 8 ਪਾਊਂਡ ਚੈਰੀਆਂ (ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਦੱਬੀਆਂ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੀਆਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ-ਪਾਣੀ-ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸਾਫ ਜੇਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੋਪ ਪਾਟ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਾਫ ਜੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਦੁਰਗਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ
- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਹਰਚੀਸ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਓ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੈਰੀ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀਜ ਦਾ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ.
- ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਚਿੜਚਿੜਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
- ਪਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1 ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਰਿਮ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਦਿਓ . ਰਿੰਗ ਤੇ ਲੈਟਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵਿਰੋਧ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਜਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵੇਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ ਲੰਮਾ ਹੈ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੌਲੀਏ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਸੀਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੀਕੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ. 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੀ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ