ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਬੱਤਕ ਪਾਂਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਲੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬੁੰਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜੌਂਆਂ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ ਪਾਕ ਕੇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ!
ਬਾਰੀਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਰਗੜਨ ਲਈ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਓ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (13 1/2 ਔਂਸ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿੱਲਣਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਘੱਟ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 10 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬੰਡਟ ਕੇਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ Bundt ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਕਾਬੂ ਅਤੇ crannies ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਹਰਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ. ਪਾਊਡਰ ਕੇਕ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਵਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੰਕਰੀਟ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਕ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੱਡਣ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜ; ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਿਲਕ ਦੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਮਚਾ ਸੁੱਜ. ਕਰੀਬ 85 ਤੋਂ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਿਸਕ ਜਾਏਗੀ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾਓ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਲੇਟਰੀਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਕਿਉਂ ਮੱਖਣ? ਇਸ ਦੀ ਹਲਕੇ ਅਸਬਾਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੱਖਣ ਆਟਾ ਵਿਚ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਵਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਲੇਵਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਦੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਆ ਜਾਏ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਫੈਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ.
- ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪਿੜੋ ਨਾ ਪਾਓ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੋੜਦੇ ਹੋ - ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੁਨਸਫ ਹੋ ਜਾਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 375 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |