ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਹਾਨੇ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰਗਰਜ਼, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਗਰਲ ਸਲਾਦ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ? ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਭੌਂਕਦਾਰ ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਟੈਂਡਰ-ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਨਿੱਘੀ ਸਵਾਗਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਇਕੋ ਰੰਗ ਦੇ ਪੈਲੇਟ ਨੂੰ ਲਿਆ: ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੀਲੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਲਾਦ ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਅਤੇ ਸਾਏ ਦੀ ਕਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਡਰੈਸਿੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੈਲ ਵਿਚ ਗਰੈਜੂਏਟ ਲਸਣ ਦੇ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਗਰਲ ਸੈਸਜ਼ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਅੱਧੇ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਛੋਟਾ ਲਸਣ ਦਾ ਲਵੀ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਹਿਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜਾਮਨੀ ਗਾਜਰ (ਟੌਪ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ: ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ: ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਲਾਲ ਗੋਭੀ (4 ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਅਸਥਾਈ ਤਾਪ ਵਰਗ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਾਵਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪੋਟੌਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਕਿ ਠੰਢਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ : ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੇਲਾ ਜੂਸ, ਲਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਮਿਲ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਗਰਿੱਲ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ 1/3 ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ (ਜੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ) ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ 1/3 ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਗ੍ਰੇਟ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਾਵਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿੱਧੀ ਤਾਪ ਦੇ ਨੇੜੇ veggies ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੋਭੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾ ਪਵੇ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਬਚੋ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. 3 ਤੋਂ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਆਲੂ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਆਲੂ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਾਹੋ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਰਸਲੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 328 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 312 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |