ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਜੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ (ਸਾਫ਼)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (1 ਇੰਚ, ਪੀਲਡ)
- 1 ਆਇਦ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਈਨ, ਥਾਈ ਜਾਂ ਹਾਬਾਨਾਰੋ)
- 1 ਮਾਧਿਅਮ ਖੀਰੇ (ਪੀਲਡ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਛੋਟੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਜੇਨ, ਥਾਈ ਜਾਂ ਹਾਬਾਨੇਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਤੇਜ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ (ਏਸ਼ੀਆਈ)
- 3 ਤੇਜ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਝ)
- 3 ਤੇਜ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ; ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਸਾਫ਼ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਨਹੀਂ - ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬੋਤਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਾਈਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਬੇਨਰੋ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਚਿੰਨ੍ਹ.
ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਹਾਥਨੋਰੋ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੂਟ ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗਾ.
ਖੀਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਦੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਸਣ ਦਾ cloves ਅਤੇ 2 ਹੋਰ chiles (ਜਾਂ ਹਾਬਾਨਾਰੋ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ) ਨੂੰ ਮਾਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਲੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਮੇਚ ਕਰੋ.
ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਲ-ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲ-ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟੌਰਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ . ਮੈਂ ਸਿਰਫ 15 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਮੇਲਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀ ਗੱਠਜੋੜ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰਕੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਤਕ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੁਆਦ
ਪੀਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੰਦ ਸੁੱਕ ਗਵਾਉਰਟਸਟਰਰਾਮਮੈਨ ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੂਸਸੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਪਿਲਨੇਨਰ ਜਾਂ ਲੇਗਰ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 270 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 264 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,177 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |