ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: μπιφτέκια σχάρας, ਗੋਰਫ-ਟੀਐਚ ਕੇ-ਯਹ ਸ਼ਾਹਹ-ਰਾਹ
ਇਹ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਸੂਰ ਦਾ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰਗਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰਗਰਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਬਰਗਰਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਯੂਨਾਨੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਦਾ 1 ਪਾਊਂਡ (ਗਰਾਉਂਡ)
- ਸੂਰ ਦਾ 1 ਪਾਊਂਡ (ਜਮੀਨ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ)
- 2/3 ਕੱਪ ਪਲੇਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਾਜ਼ੇ)
- 1/2 ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੱਫੜਿਆਂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਟੋਆ)
- ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ (ਸਮੁੰਦਰ)
- 1 1/2 ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਮਚੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ)
- 3-4 ਨਿੰਬੂ (ਕੱਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ (ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ).
ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਧੁੰਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗੁਨ੍ਹ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਿਓ.
ਬਰਗਰਜ਼, ਗੋਲ ਜਾਂ ਓਵਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ, ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਅਤੇ 3 ਇੰਚ ਲੰਬੇ
ਬੁਰਸ਼ ਹਰ ਪਾਸੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਕੁੰਡ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
(ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਬਰਗਰਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.)
ਪੀਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਵੇਡਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ... ਤਾਜ ਟਚ ਕਰੋ!
ਨੋਟਸ:
- ਜੇ ਬਰੋਲਿੰਗ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਬਰਗਰਜ਼ 7-8 ਇੰਚ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਾਂ ਬਾਹਰੋਂ ਸੜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਜੇ ਵੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਕੱਚਾ ਬਰਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 195 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 533 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |