ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੂਪ, ਜਾਂ ਟੋਮ ਕਿਹਾ , ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਗੰਗਲ ਅਤੇ ਲੇਮੋਂਗਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਸੌਖਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ, ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਕੇਜੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਥਾਈ ਸਪਾਲਰਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਨਾਰੀਅਲ ਸੂਪ ਦਾ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੋ ਅੱਜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਥਾਈ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਚ 1890 ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਇੱਕ ਥਾਈ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਇਸ flavorful ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾ ਕੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੇਗਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਪਾਸਾ)
- 3 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਿਕਨਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
- 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਟੀਸਪੀ ਜੀਰੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਇਂਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਡਸਾਈ)
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ
- 3 ਲਾਈਨਾਂ (ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਜੂਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬਾਸੀਲ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਸੂਪ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਪਾਈਟੇ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਤਕ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ.
- ਟੁਕੜੀ ਜਾਂ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਨੋਟਸ
- ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਦੋਨੋ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅੰਡਾ-ਰਹਿਤ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਕੁਕਨੇਟ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਡਸਾਈ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਾਧੂ ਬਖਸ਼ਿਸ਼ ਮਿਲੇ.
ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਗਨ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੁੱਦਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕਯੂਨ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਥਾਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਗਾਜਰ ਡਿਸ਼
- ਥਾਈ ਪੇਨੱਟ ਸੌਸ
- ਕੱਚਾ ਪਾਇਡ ਥਾਈ ਸਲਾਦ ਰੈਸਪੀਪੀ
- ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਕਰੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰੋਤ:
ਖੂਨ, ਟੀ., ਅਤੇ ਲਾਰਟਰਵੀਰਿਆਵਿਤ, ਟੀ. (2016, ਨਵੰਬਰ 27). ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਟੌਮ ਖਾ ਬਪੇਟ ਰੈਸਿਪੀ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ, http://thafoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 935 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 605 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 76 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |