ਇਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਏਸ਼ੀਆਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਗਰਲ ਡੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਾਈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਇਸ ਰਿਸੀਵ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੂਰੀ ਬਤਖ਼, ਲਗਭਗ 5-6 ਪਾਊਂਡ / 2.3-2.6 ਕਿਲੋ
- 3/4 ਕੱਪ / 180 ਮਿ.ਲੀ. ਹੋਸਿਨ ਸਾਸ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿਲਚੀ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਵਰਤੋ ਜੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੋਵੇ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਿੱਕਲਾਂ, ਗਰਦਨ, ਅਤੇ ਬਤਖ਼ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਹਟਾਓ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਛੋਟੀ ਸਲੱੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥਾਂ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਪੇਟ ਤੋਂ ਬਤਖ਼ ਹਟਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਿਕਲ ਜਾਏ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਗਰਿੱਲ. ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕ ਜਾਓ. ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਰਸੋਈ ਸੁਰਾਖ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਟਾਇਰ ਕਰੋ.
ਸਿੱਧੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ hoisin ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. 1/4 ਕੱਪ ਹੋਸਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ hoisin ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1647 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 130 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 382 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,176 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 89 ਗ੍ਰਾਮ |