"ਫਿਰ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਰਬਬੀਤ ਨੇ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਛਤਰੀ ਲੈ ਲਈ ਅਤੇ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਤੱਕ ਦੀ ਲੰਘਾਈ .ਉਸ ਨੇ ਭੂਰਾ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੰਜ currant buns" ਦ ਟੇਲ ਆਫ ਪੀਟਰ ਰਬਿਟ, ਬਿਅੈਟ੍ਰਿਕਸ ਪੋਟਟਰ
ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕਰੈਰਟ ਬਨਸ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਬੀਆਟ੍ਰਿਕਸ ਪੋਟਟਰ 1 9 00 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਬਾਂਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਬਨ ਖਾਲਸ ਆਧਾਰਿਤ ਹੋਣੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬੇਕਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜੋ ਦਿਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਭਾਂਡ਼ੀ ਵਿਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਜਾਂ ਇੱਥੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਉਹ ਅੱਜ ਦੇ ਪਿਆਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਦੇ ਹਨ ਜਦ ਉਹ ਸਨ ਜਦੋਂ ਪਿਟਰ ਰਬਬਟ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਸੀ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਪਰ-ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ Currant Buns ਨੂੰ ਚਾਹ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਨਾਲ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 350 ਗ੍ਰਾਮ (12 ਔਂਸ) ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਔਹ) ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਗਰੀਸਿੰਗ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕੱਟ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਆਊਸ) ਪੈਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਚਮਚ ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਖਮੀਰ
- ਛੋਟੇ ਚੂੰਢੀ ਨਮਕ
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਲਾਇਆ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਮਿਲਾਇਆ ਮਿਲ ਗਿਆ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਔਂਸ)
- ਕਰੰਟ *
- ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਚੁਕੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੇਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਇਕਠੇ ਰਗੜੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਛੋਟੀ ਚਿੱਚੜੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਜੂਸੋ.
- ਮਿਕਸਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਖਿੱਚੋ. ਇੱਕ ਆਲੂਕ੍ਰਿਤ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਨੁਕਤਾਚੀਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਦਹੀਂ ਉਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੋਹਾਂ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਤਹਾਂ ਉੱਤੇ ਕਰੰਟ ਟਿਪ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਗਰਸਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਵਰਤੋ) ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ (ਪਰ ਗਰਮ ਨਾ) ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਜਾਣ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਵਾਧੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਪੂਰਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1½ ਘੰਟੇ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਲੇਟ ਕਰੋ.
- ਗਰੇਜ਼ ਪਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਥੋੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਹਨ). ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉੱਠਣ ਲਈ ਡੰਡਿਆਂ ਲਈ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- 220 ਸੀ / ਗੈਸ 7 ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੇ ਇਕ ਪੱਖੀ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਓਵਨ ਵਰਤਣਾ ਹੋਵੇ).
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਾਂਸ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਟੱਚ ਨਾਲ ਫਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਜਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਬਾਂਡ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan (ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰਨ ਯੋਗ ਕਟੋਰਾ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਲੇਜ਼ ਬਨਾਓ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਪੇੰਟ ਕਰੋ.
- ਬਨ ਸੁਪਰ-ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘਦਾ ਫੈਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ, ਫਿਰ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖੇਗਾ ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਟੋਸਟਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ Currant Buns ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨੋਟਸ:
* ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਛੋਟੇ, ਨਰਮ ਮਿੱਠੇ ਜੈਂਤੇ ਕਰੰਟ ਵਰਤੋ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਆਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੰਟ ਵਰਤੋ.